用料

熟香蕉30-35g,全蛋一颗,蛋黄一颗,鲜奶160CC,细砂糖(可自行增减)12g

香蕉鸡蛋布丁的做法

1、香蕉用叉子捣成泥状备用

2、鲜奶+糖加热至微温后熄火

3、蛋液+香蕉泥搅拌均匀后，一边搅拌一边倒入微温的鲜奶

4、用滤网过筛布丁液2-3次倒入容器内，

5、电锅外锅倒入0.7米杯的水，放入蒸架架高，再摆入布丁液，锅盖斜盖放一根筷子，蒸至跳起后取出放凉后再冷藏，食用前摆上切片香蕉装饰

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