用料

土鸡800公克,冬瓜400公克,蛤蜊300公克,姜丝10公克,水800cc

冬瓜蛤蜊鸡汤的做法

1、将土鸡剁小块，放入滚水中汆烫30秒后，洗净沥干；冬瓜去皮去籽后切小块；蛤蜊吐沙后沥干。

2、（步骤1）的鸡肉块和冬瓜块、姜丝放入锅中，倒入水及米酒。

3、将锅移置炉上，以中大火煮开，水开后捞去浮沫，关小火盖上锅盖煮约30分钟。

4、再加入（步骤1）的蛤蜊煮3分钟后，最后加入盐调味即可。

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