用料

虾子10只,白饭2碗,洋葱末半碗,牛番茄ㄧ颗,萝蔓叶或青花菜适量,九层塔（青酱）两碗,洋葱（青酱）半颗,蒜头（青酱）6颗,鲜奶（青酱）适量,比萨乳酪或起司适量

鲜虾青酱炖饭的做法

1、洋葱切小丁，番茄划十字入热水煮去皮后切碎丁，虾子剪去胡须虾身去壳

2、青酱制作青酱材料入果汁机打匀备用

3、热锅加些许橄榄油，煎虾子两面均匀洒上海盐，盛起备用

4、平底锅加些许橄榄油，爆香洋葱，接着加入萝蔓丁、番茄再加入白饭拌匀，加入些许盐、胡椒调味倒入青酱中火收干汤汁（需要不停搅拌）最后加入乳酪丝拌匀，盛盘摆上刚才煎好的虾子，完成！

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