黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕

高筋粉33克低筋粉67克鸡蛋2个德式黑椒牛肉肠1根玉米油10克水10克盐0.6克芝士粉5克黑胡椒碎3克罗勒碎3克无铝泡打粉1克

步骤1:准备用料：高筋粉33克，低筋粉67克，鸡蛋2个，德式黑椒牛肉肠1根，玉米油10克，水10克，盐0.6克，芝士粉5克，黑胡椒碎3克，罗勒碎3克，无铝泡打粉1克

步骤2:事先将黑椒牛肉肠切成短条，备用。

步骤3:将鸡蛋磕入盆中，用打蛋器打散，再分三次加入玉米油，将鸡蛋打发至颜色发白。

步骤4:加入水，搅拌均匀。

步骤5:再加入盐，黑胡椒碎、罗勒碎、芝士粉搅拌搅匀。

步骤6:高筋粉，低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用刮刀拌匀。

步骤7:再加入切好的牛肉肠（留下一些牛肉肠做表面装饰用），

步骤8:搅拌均匀。

步骤9:将拌好的面糊装入抹油的模具中，抹平表面，

步骤10:再把剩下的牛肉肠摆放在表面。

步骤11:放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。

步骤12:表面金黄，出炉，

步骤13:立即脱模，置晾架上冷却。

步骤14:冷却40分钟以上再切片。

步骤15:表面的牛肉肠被烤得焦香，看起来很是不错，只是在脱模的时候却一根根地往下掉，最后没留下几根。

步骤16:罗勒的味道很香，黑椒味儿比较浓郁，

牛肉肠可以用培根等其他肉类代替。

非不粘模需事先涂油撒粉，以便于最后脱模。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。