低脂蓝莓酸奶松饼

低筋粉100克酸奶100克细砂糖30克鸡蛋1个玉米油20克无铝泡打粉5克冷冻蓝莓果粒55克

步骤1:准备用料：低筋粉100克，酸奶100克，细砂糖30克，鸡蛋1个，玉米油20克，无铝泡打粉5克，冷冻蓝莓果粒55克。

步骤2:将鸡蛋，玉米油，细砂糖倒入大碗中，充分搅打均匀。

步骤3:加入酸奶，搅拌均匀。

步骤4:低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，以不规则方向拌成均匀面糊。

步骤5:加入冷冻蓝莓果粒，

步骤6:轻轻划拉，使果粒均匀分布在面糊中即可，颜色不必完全融入面糊。

步骤7:取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。

步骤8:盖好果子，上下盘加热3分钟左右。

步骤9:揭盖，翻面，底面呈浅金色，继续盖上盖子，上下盘加热2分钟左右。

步骤10:两面金黄，出锅。

步骤11:结果并没有想象中的斑马纹，那些看起来并不混融的深色，在煎烙的过程中，完全消融的面糊里。

步骤12:碱性的面糊让蓝莓的颜色表现为蓝紫，做酵母版的松饼大概就能看到漂亮的紫红色吧？。。。。

冷冻蓝莓果粒可以用蓝莓干或新鲜蓝莓代替。

没有电饼铛可以用平底锅煎烙，煎烙时火不宜大，以免外焦内生。