用料

南瓜雁门清高荞麦粉玉米面粉普通面粉白菜木耳虾皮鸡蛋盐味精香油葱花

南瓜荞麦杂粮饺的做法

步骤1:南瓜去皮，洗净，切成片，上锅蒸软；

步骤2:蒸好的南瓜碾成南瓜泥；

步骤3:将普通面粉、玉米面，雁门清高荞麦粉混合放盆里，放少量热开水，烫面，放入南瓜泥，和成软硬适度的面团；

步骤4:白菜、木耳切碎备用，鸡蛋炒熟备用；

步骤5:锅中放入少许油，放入虾皮和葱花，爆香备用；

步骤6:白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中，加入盐、味精、香油，调成馅；

步骤7:面团切成小剂子，擀成饺子皮，将馅料包住，包成饺子；

步骤8:上锅蒸熟，美味的南瓜荞麦杂粮饺子就完成啦！

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