干果面包

2杯干果，1茶匙红茶叶，2.75杯自发面粉，3/4杯淡红糖，1个鸡蛋

1.水壶注入清水煮沸，红茶叶放入壶中，倒入煮好的沸水，泡2分钟到3分半钟左右。将壶内冲泡好的茶叶水，倒入碗中，冷却。

2.干果用清水淘洗一下，放入冷却的红茶水中，浸泡2个小时左右。

3.将烤箱预热175摄氏度，用烹饪喷雾涂抹面包盘内壁，在盘内铺上羊皮纸。

4.将鸡蛋打入碗中，放入红糖，用筷子或搅蛋器将红糖和蛋液搅匀，红糖完全溶解后，将泡好的果干沥水放入蛋液中，继续搅拌。

5.将筛子加在干净干燥的盆上，倒入半筛的面粉，拿起筛子，不断将筛子轻轻的触碰手掌，将面粉慢慢的筛入盆中，直至把所有面粉筛完，筛后的面粉细腻平滑没有结块。

6.将过筛的面粉逐次少量加入到红糖蛋液中搅拌，直至面粉没有小颗粒，面煳顺滑。

7.将面煳倒入准备好的面包盘中，面煳铺平整，将面包盘中放入已预热的烤箱的中心架上，烘烤大约1.25小时至1.5小时，直到把扦子插入面包中心拔出来时扦子表面干干净净的即可。

8.将面包盘从烤箱中取出，放在凉架上冷却大概10分钟。将面包从面包盘中取出，切片装盘，即可食用。