瑞典苹果蛋糕

1又1/2杯白糖，1/2杯起酥油，2个鸡蛋，1茶匙香草精，1又1/2杯中筋面粉，1茶匙小苏打，1茶匙肉桂粉，1茶匙肉豆蔻，1/4茶匙盐，3杯苹果1/2杯核桃，3汤匙牛奶，2汤匙人造黄油，1又1/2杯红糖

1.将烤箱预热至165摄氏度，用水稍稍打湿一个5x5寸大小的烤盘，撒上薄薄的一层面粉，或者铺上羊皮纸。

2.准备几个苹果，洗干净后，刨皮后，切成楔形，去掉苹果核，然后切碎，准备3杯的份量。

3.将核桃去壳后，切碎，准备半杯的份量。

4.先准备蛋糕胚，准备一个搅拌碗，倒入糖和起酥油，用电动搅拌器搅拌均匀，也可以用筷子，打入两个鸡蛋，然后倒入香草精，继续搅拌，直至均匀细腻。准备另外一个碗，倒入面粉，小苏打，肉桂，肉豆蔻和盐，略作搅拌后，一起过筛。然后分批分次将面粉混合物加入到鸡蛋煳煳中，每次加入面粉混合物后都搅打均匀，最后将碎苹果和碎核桃倒进面煳中，继续搅拌，直至碎苹果和碎核桃均匀分布在面煳中，将面煳倒入准备好的烤盘中，弄成圆台形，并用铲子或者其他其他器具压平。

5.将烤盘放进预热好的烤箱中烘烤40分钟左右。

6.准备糖霜，将牛奶，人造黄油和红糖放入平底锅中，用中低火加热，不停搅拌，直至红糖溶解，人造黄油融化。从烤箱中取出蛋糕，并将其放置在烤盘上避免浇糖霜时溢出，将糖霜倒在蛋糕上表面，并用工具尽量拨弄平整。

7.将蛋糕和烤盘放回烤箱中，再烤大约20分钟左右，直到表面变成金黄色，用牙签插入，拔出来时干干净净。

8.取出蛋糕，放置在烤盘上自然冷却，冷却至室温后即可享用。