风干牦牛肉焖饭

风干牦牛肉60克长香米100克胡萝卜40克莴笋80克清水适量葱花少许

步骤1:准备用料：风干牦牛肉60克，长香米100克，胡萝卜40克，莴笋80克，清水适量，葱花少许。

步骤2:将风干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等调料刷洗干净。

步骤3:切成小片，

步骤4:莴笋洗净，去皮，切成小丁。

步骤5:胡萝卜用清水洗净，切成小丁，

步骤6:大米也用清水略微淘洗一遍，

步骤7:将所有食材放入电饭煲内胆中，

步骤8:加入清水，刚好没过食材表面。

步骤9:盖上盖子，通电，选择标准饭功能，启动。

步骤10:电饭煲煮饭结束，自动进入保温功能。

步骤11:关机，拔去电源，揭盖，米饭在下，肉蔬上浮在表面。

步骤12:用饭勺翻拌均匀，

步骤13:盛出，在表面撒上葱花。趁热食用。

步骤14:看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。

步骤15:牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香，撒上一把葱花，葱香夹裹着肉香一起升腾。。。。

风干牦牛肉可以用其他肉类代替。

所配蔬菜也可以根据自己喜好任意替换。

水不宜太多，以免米饭太软，影响口感。