杏仁馅樱桃派

1（6寸)未烘烤的馅饼皮、1/2杯扁桃片、1/2杯淡红糖、1/3杯燕麦片、1/3杯中筋面粉、3/4茶匙盐、6汤匙冷无盐黄油、、900克樱桃、1/2个酸橙、1/3杯白糖，1/4杯玉米淀粉

1.准备一个6寸大小的馅饼皮，可以购买，也可以自己现做，可以参考我其它的食谱的做法。

2.将黄油切块，备用。

3.将樱桃清洗干净后，去核备用

4.将酸橙清洗干净后，切成楔形，准备半个的量备用

5.预热烤箱至175摄氏度，然后在烤盘上放上铝箔，铝箔尽量盖住整个烤盘。

6.将馅饼皮放在擀面板上，用擀面杖擀成一个6寸左右的大面皮，然后放到馅饼烤盘的铝箔上。

7.拿一个大碗，放入杏仁、红糖、燕麦、中筋面粉，还有盐，搅拌均匀，使之充分混合。然后将黄油块放入其中，用手指或者筷子搅拌，确保没有任何大块黄油存在，用手指把黄油倒入杏仁混合物中，打碎任何大块，直到黄油和杏仁混合物完全融合，盖上盖子，放入冰箱冷藏大约15分钟左右。

8.领取一个碗，放入樱桃、再用手挤出酸橙汁，加入其中，再加入白糖和玉米淀粉，用筷子充分搅拌大约3至4分钟左右，直到樱桃表面沾满浆液，没有干的存在。

9.将樱桃和碗里面的浆果汁倒入放有馅饼皮的烤盘里，用铲子压压平，再在上面倒入燕麦混合物，稍稍搅动，使之分布均匀。

10.将烤盘放入预热的烤箱中烤大约1小时15分钟左右，直到樱桃开始冒泡，派的表层和上面的碎屑表面变成褐色。取出烤盘，放置一边，等待完全冷却后即可食用。