用料

材料：

黄瓜2条、红萝卜1条。

调料：

生抽2大匙，浙醋1大匙，鱼露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻酱1/2大匙。

凉拌黄瓜的做法

一、把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝，黄瓜不要刨到芯；

二、在大碗里放入生抽2大匙，浙醋1大匙，鱼露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻酱1/2大匙，调匀；

三、倒入材料，搅拌均匀；

四、滤汁摆盘供食用。

小贴士

黄瓜连皮刨，所以选黄瓜时不要老的，老黄瓜的皮较硬，影响口感。

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