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用料
1/4杯黄油，3/4杯白糖，1个鸡蛋，1个半杯通用面粉，2茶匙发酵粉，1茶匙盐，1/2杯牛奶，11/2杯薄片草莓，1/2杯中筋面粉，1/2杯白糖，1/4杯黄油，软化，1/4杯片状椰子
新鲜的草莓咖啡蛋糕的做法
1.将烤箱预热至175摄氏度,给9英寸的烤盘表面涂上油脂。
2.将黄油切块，放入碗中，然后把碗放入一个热水容器里，让黄油软化，然后在碗中搅拌1/4杯黄油直至黄油呈奶油状，加入3/4杯白糖糖，再打入一个鸡蛋，不停搅拌直至充分融合，均匀细腻。
3.另拿一个大碗，将1又1/2杯中筋面粉，发酵粉和盐倒入其中，有手搅拌充分，使之混合均匀，然后交替忘黄油混合物里加入面粉混合物和牛奶，每次添加之后都立刻搅拌，直到混合充分，最后形成牛奶黄油面煳。
4.将面煳放入准备好的烤盘中，用手或者工具将面煳压平，厚度尽量均匀，然后在面煳上面放置一些草莓草莓。
5.将1/2杯面粉，1/2杯糖，1/4杯黄油和椰子一起放入一个碗中，搅拌均匀，然后将混合物撒在面煳上面的草莓上。
6.将烤盘放入预热的烤箱中烘烤大约35分钟左右，直到将牙签插入蛋糕中心拔出后没有粘粘的附着物。取出烤盘，冷却后即可食用