曲奇牛奶杯

低筋面粉200g燕麦片50g细砂糖20g赤砂糖26g鸡蛋1个黄油90g黑巧克力50g坚果适量

步骤1:软化好的黄油放入打蛋碗中，加入细砂糖和赤砂糖拌匀后打发到质地蓬松。

步骤2:加入鸡蛋液，搅打均匀。

步骤3:筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤4:加入燕麦片，用手抓匀，团成面团。

步骤5:用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏半小时。

步骤6:取出面团，拿适量的面团放入纸杯模中压出杯子的形状，杯壁厚度约0.4mm厚。

步骤7:放入预热好的烤箱，175度烘烤25分钟左右。烤好取出晾凉。

步骤8:晾凉期间切碎坚果和融化黑巧克力备用。

步骤9:曲奇杯冷却后，杯壁刷上巧克力。

步骤10:杯口沾上一点巧克力后裹上坚果碎。

步骤11:放入冰箱冷藏约10分钟到巧克力凝固即可。

步骤12:倒入牛奶就完成啦！

/赤砂糖/

视频中用的是太古甘香砂糖（赤砂糖），个人觉得比起普通砂糖，赤砂糖的甜度要低一点，不会太腻。没有赤砂糖的也可以用普通红糖或黄金幼砂糖代替。

/曲奇/

1、这个配方的面团偏干，所以把材料抓匀就好，不要揉过度了。不然成品口感会不好的。

2、在杯壁涂上巧克力，是为了在倒入牛奶后，饼干不会因为直接接触到牛奶而变软。