用料

材料：

奶油奶酪100克

淡奶油160克

鸡蛋2只

牛奶180克

细砂糖50克

柠檬汁适量

香滑乳酪布丁的做法

1、奶酪切成小块跟牛奶混合，隔热水搅拌融化

2、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化

3、再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀

4、加入鸡蛋，拌匀

5、加入淡奶油，拌匀

6、然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液

7、倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满

8、送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可

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