用料

苹果汁875ml吉利丁片28g

啤酒果冻的做法

步骤1:吉利丁片用冰水泡软。

步骤2:一半的苹果汁倒入锅中，小火煮至温热后关火。

步骤3:放入吉利丁片搅拌到融化，再加入剩下的一半苹果汁搅匀降低温度。

步骤4:苹果汁倒一部分到杯子中。

步骤5:剩下的苹果汁用打蛋器搅打起泡。

步骤6:把泡沫放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小时，凝固即可。

步骤7:干杯！！

小贴士

/液体/

制作用的液体可以使用颜色和啤酒相似的果汁或汽水，当然也可以直接用啤酒制作。

/泡沫/

1、想要搅打出绵密的泡沫需要耐心，可以使用手动打蛋器也可以使用电动打蛋器。搅打出来的泡沫很脆弱，所以放泡沫到杯子时动作需要轻盈且快速。

2、放冰箱冷藏后，泡沫可能会有一些消泡，这是正常的，追求效果的也可以补上一些泡沫再冷藏一下。

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