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用料
蝶豆花海绵蛋糕：鸡蛋4个细砂糖95克糕点用小麦粉130克色拉油25克牛奶100克蝶豆花适量海洋装饰：白巧克力适量蓝色素几滴银珠糖几颗
蝶豆花海洋蛋糕的做法
步骤1:首先准备各种原材料
步骤2:蝶豆花放入牛奶中，微波炉稍微加热一下！让热牛奶充分浸泡出蝶豆花蓝色的汁液
步骤3:蝶豆花牛奶溶液晾凉以后用筛子过滤出50克的蝶豆花牛奶！蝶豆花牛奶溶液倒入色拉油中，用打蛋器完全搅拌均匀
步骤4:鸡蛋打入盆中，加入95克的细砂糖
步骤5:鸡蛋细砂糖隔温水先用电动打蛋器高速打到发稠，再转中速打发，打至蛋糊纹路不易消失
步骤6:分两次筛入低筋面粉，用翻拌的方式翻拌均匀
步骤7:将蝶豆花牛奶和色拉油的混合物倒入面糊中，翻拌均匀
步骤8:学厨12连蛋糕模垫纸杯
步骤9:将面糊倒入纸杯内，七分满即可
步骤10:烤箱预热170度！中下层上下火烤25分钟
步骤11:烤好的蝶豆花蛋糕放凉
步骤12:白巧克力隔水融化，加几滴蓝色素！倒入模具中做出各种贝壳的造型！将贝壳码在晾凉的蝶豆花海绵蛋糕上，最后在撒几颗银珠糖几颗