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用料
去皮去骨鸡腿两个，盐适量，黑胡椒碎适量，鲜罗勒叶三片，橄榄油少许。
黑胡椒烤鸡腿的做法
1.将鸡腿肉表面横着切几刀，不要切断，这样利于入味而且烤好后不会缩；
2.在鸡腿肉上撒少许盐，黑胡椒碎，罗勒叶碎，并浇一点橄榄油（如果不去皮就不用放油），揉匀，腌制20-30分钟；
3.将烤盘铺上锡纸，放腌制好的鸡腿肉；
4.烤箱预热，中层，190度烤10分钟，翻面，以同样温度再烤10分钟，转230度，烤10分钟，即可取出食用。
小贴士
1.鸡腿可以请卖家直接去皮去骨，没有减脂要求的可不去皮；
2.没有鲜罗勒叶也可以洒一点干的综合香草碎，也没有的话只用黑胡椒碎和盐调味，就很棒；
3.烤箱温度和时间只做参考，可以自行调节；没有烤箱也可以用少油煎熟；
4.鸡腿骨可以用来煮汤。