用料

原味去皮花生——100g

咸蛋——2颗

蒜头——2瓣

葱段——1/3根

辣椒——1根

香菜——1株

酱油——半匙

糖——1匙

盐——少许

麻油——1匙

凉拌咸蛋花生的做法

1.取2个咸蛋黄及1个咸蛋白切丁。

2.接着将步骤1的蛋黄、蛋白压碎，蒜、葱切碎、辣椒切片备用。

3.大火热锅下蒜及咸蛋爆香后，倒入花生、葱、辣椒及全部的调味料拌匀，再以香菜点缀即可。

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