用料

鸡小腿10只香菇10朵青椒一个姜片6片辣椒2根米酒两大匙酱油两大匙盐一茶匙冰糖5g

黄焖鸡的做法

步骤1:鸡小腿洗净擦干剁小块

步骤2:青椒切条状、姜切片、辣椒切圈状（我有去籽）、香菇泡洗净泡水切丝

步骤3:锅中倒入少许油，冷油加糖

步骤4:小火炒糖

步骤5:加入鸡肉翻炒

步骤6:加入两大匙米酒炒匀

步骤7:加入姜片及辣椒炒匀

步骤8:加入两大匙酱油炒匀

步骤9:加入刚刚的香菇水

步骤10:加入香菇

步骤11:加入少许胡椒粉（黑白胡椒都可以）

步骤12:加入一匙盐

步骤13:盖上锅盖小火炖煮10分钟

步骤14:加入青椒

步骤15:炒匀，稍微收汁即可起锅

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