用料

低筋面粉140g泡打粉1/2小匙含盐奶油40g砂糖40g

大理石双色饼的做法

步骤1:事前准备:将奶油放置室温软化。低筋面粉和可可粉过筛。含盐奶油加砂糖拌匀。分3次加入全蛋拌匀。

步骤2:原味面团(白):加入低筋面粉.泡打粉拌匀成团。可可面团(黑):加入低筋面粉.泡打粉.可可粉和牛奶拌匀成团。原味面团和可可面团冷冻约1小时。

步骤3:依照1:2比例取黑面团和白面团，黑面团搓成一长条，白面团杆平包覆黑面团，结合后搓成圆柱形。建议冷藏1小时定型，再切割成片。PS.也可以依照其他比例自由混合面团，创造各种图案。

步骤4:烤箱:上下火各170度，烤10~15分钟至上色。

步骤5:完成。

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