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用料
低筋面粉60ml砂糖1大匙盐少许全蛋1颗牛奶150ml无盐奶油15g
法式可丽饼的做法
步骤1:过筛低筋面粉，并加入砂糖1大匙及盐少许
步骤2:在面粉中间挖一个洞，牛奶分三次一边搅拌一边加入
步骤3:加入打散的全蛋液拌匀，如果有颗粒散不开的话，让面糊休息几分钟后再慢慢搅拌会有帮助喔!
步骤4:过筛面糊并静置30分钟(或放置冰箱48小时内用完)
步骤5:30分钟后面糊会沉淀，先搅拌均匀后加入融化的无盐奶油拌匀。
步骤6:小火热锅，将面糊倒至平底锅中央,并顺时钟或逆时钟旋转锅子让面糊成圆形
步骤7:可丽饼的周围开始变脆时可以翻面，翻面小火煎1分钟即可起锅
步骤8:可丽饼中间加入自己喜欢的内馅材料，折成方形
步骤9:最后再装饰一下就完成了喔!