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用料
太白粉200克,水130克,黑糖70克
黑糖粉圆的做法
1)黑糖加水搅拌一下，煮沸。
2)立刻冲到太白粉里，搅拌均匀，等不烫了就揉成粉团。
3)彻底放凉就不会太黏，然后撒点手粉，擀成0.7~0.8公分厚的片。
4)切成0.7~0.8公分宽的条，每切一条就拨开，以免互相黏住。
5)撒点手粉，再切成正方小丁。
6)再撒手粉，拌一拌，两手平放在方丁上来回轻搓，直到全都变成圆形。
7)可以立刻煮食，每人份约50克。
8)把粉圆倒入沸水中，搅拌一下以免黏底，再用小火煮3~5分钟即熟；但若是要冰着吃，必需继续焖煮10分钟以上，让粉圆吸水变软，才能捞出来。
9)捞出，拌黑糖，每人份拌2小匙黑糖（约8克），就可以直接吃了。