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用料
低筋面粉150g无铝泡打粉3/4tsp奶油40g岩盐1/2tsp马铃薯泥150g鲜奶(可酌量增减)50ml青葱(切细)两支蛋奶液(装饰表面)适量
马铃薯司康的做法
步骤1:食材全部准备好
步骤2:1.先将马铃薯去皮切块煮熟后捣成泥状备用。2.面粉和泡打粉及盐过筛后加入切小块的奶油用手指将奶油与面粉一起混合捏碎。
步骤3:3.加入马铃薯泥及葱末用调羹将所有材料混合均匀
步骤4:4.把牛奶加入搅拌均匀并梢微揉整成一个圆面团。
步骤5:5在工作台上撒些面粉把面团整成约2cm厚再切成八份，放在舖了烘焙纸的烤盘上，抹上一层蛋奶液。
步骤6:5.入已热190度C烤约20-25分钟至表面呈美丽金黄色即可出炉。
步骤7:比较英式吃法是剖开后抹上厚实奶油更湿润滑顺有味道。
步骤8:问老爷好吃吗？他在一连吃了四个后只说上一句:Whenareyougoingtomakethemagain?XD