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造型玉米笋沙茶羊肉烩饭
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用料
羊肉120克酱油一大匙米酒一大匙沙茶一大匙洋葱一颗玉米笋五根蒜头两瓣太白粉一汤匙黑芝麻或海苔(可省)适量番茄酱(可省)适量
造型玉米笋沙茶羊肉烩饭的做法
步骤1:以酱油、米酒、沙茶各一大匙醃羊肉不怕肥的人沙茶一定要包含沙茶油一起下去醃!!
步骤2:洋葱切丝,蒜头切末,玉米笋切小段
步骤3:烫玉米笋(约一分钟)
步骤4:先下油一汤匙与洋葱,拌炒致稍软(建议不要太软,烩饭的洋葱通常有口感)再加入切好的蒜末与烫好的玉米笋拌炒至蒜香四溢
步骤5:将羊肉片和醃酱一同倒入锅中拌炒均匀此时若觉得汤汁太少可加水、酱油、沙茶,比例大致是2:1:1
步骤6:最后加太白粉勾芡及完成~~
步骤7:可以布置一下变造型餐。眼睛的部分我用黑芝麻做成,嘴巴则是番茄酱。如果有海苔也可以拿来制作眼睛哦!
步骤8:当然也可以直接吃
步骤9:上桌