用料

辣椒少许大蒜少许蕈菇一手掬乐奇雅黑松露酱一大匙初榨橄榄油三大匙RummoN.111大管面六颗白酒50毫升鲜奶油50毫升

辣味松露蕈菇宽扁面的做法

步骤1:前备制：将蕈菇类切成薄片备用。

步骤2:前备制：将辣椒与大蒜切成细末备用。

步骤3:煮面：煮面时间7分钟+加入酱汁拌炒3分钟=10分钟，因此，请先在加入海盐的滚沸盐水中烹煮7分钟。

步骤4:起油锅，加入辛香料爆炒出香气后，加入蕈菇同样炒出香气。

步骤5:在锅中加入白酒呛出香味，再以鲜奶油乳化酱汁。

步骤6:将面条加入奶酱中，适度用煮面水调整浓稠度，并以海盐调整咸度。

步骤7:最后加入黑松露酱搅拌均匀，就完成了！

步骤8:上桌

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