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用料
宽面100g盐适量松露野菇辛香料2大匙初榨橄榄油适量
松露野菇宽面佐嫩煎猪排的做法
步骤1:第一步是将里肌肉的筋切断，以肉槌拍松。
步骤2:撒上盐和黑胡椒粉，拍上薄薄一层面粉。
步骤3:将里肌排两面煎至金黄色，取出备用
步骤4:小汤锅倒入50cc的水加热，加入干酪胡椒白酱，煮至稍微浓稠备用。
步骤5:将Aldo手工鸡蛋面煮约4~6分钟，留1碗煮面水，再将煮好的面沥出。
步骤6:在平底锅中加入Bartolini初榨橄榄油后再加入松露野菇辛香料，拌炒一下。
步骤7:然后加入之前预留的煮面水适量，再倒入煮好的面拌炒均匀。
步骤8:将面盛盘，搭配猪排及白酱享用即可。