用料

鲑鱼（中段）１厚片洋葱半颗香菜１小把辣椒１根蒜头２颗柠檬1/4颗

酱烧鲑鱼的做法

步骤1:洋葱切丝，泡冰水备用。

步骤2:鲑鱼肉一厚片，切块。加入调味料酱油，味霖，米酒，蒜片，辣椒片醃制。可以的话醃个３０分钟～１小时为佳！

步骤3:准备一个平底锅，锅里放入一小匙油，把醃制的鲑鱼放入。

步骤4:小火把鲑鱼四面煎上色。＊有醃酱所以上色很快，所以要记得翻面喔！！

步骤5:鲑鱼肉煎好后，把醃酱倒入锅中，再加入３大匙水一起烧煮。

步骤6:酱汁收稠就可以起锅囉

步骤7:把泡冰水的洋葱沥干水分，铺在盘上，再放让酱烧鲑鱼，撒上香菜段就可以上桌。＊可以切柠檬放旁边，要吃的时候再挤上，风味更好！

---

---