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用料
草虾16只洋葱丁半颗蒜末5～6颗葱末适量辣椒片半支九层塔少许番茄酱一汤匙地瓜粉一汤匙米酒两汤匙番茄酱一汤匙酱油膏两汤匙糖一茶匙
宴客菜茄汁大虾的做法
步骤1:洋葱丁、蒜末、葱末、辣椒片、九层塔；洗净切好备用。
步骤2:草虾洗净剪去尖须，倒入地瓜粉一大匙。
步骤3:抓醃备用。
步骤4:起锅倒入两大匙油，火侯调整为中火，排入草虾。
步骤5:盖上锅盖两面干煎。
步骤6:大约虾壳上色后，洒上蒜末、洋葱丁，加盖煎香。等待过程，备空碗调酱汁，米酒两大匙、番茄酱一大匙、酱油膏两大匙、糖一茶匙，调和备用。
步骤7:打开锅盖，虾子几乎熟成后，洒上葱花。
步骤8:将调和好的酱汁倒入
步骤9:持续中火料理
步骤10:待汤汁略为减少时既可熄火。
步骤11:将草虾挟出摆盘
步骤12:再将其少许酱汁倒入盘内，摆上九层塔后就完成囉~~!