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用料
熟冻乌龙面1包小番茄8颗洋葱半颗香菜1把毛豆50g
泰式酸辣乌龙冷面的做法
步骤1:将番茄洗净，对半切。洋葱切丝后，泡冰块水，可去除辛辣。
步骤2:香菜洗净，摘下叶子备用。
步骤3:制作酸辣酱汁：将辣椒、蒜头切末，并将所有酱汁食材加进小碗里，用汤匙搅拌至糖溶解。
步骤4:煮一锅水，水滚后，放入乌龙面和毛豆，煮约3分钟后，捞起。
步骤5:立刻泡进大量冰块水中冰镇。
步骤6:将所有食材依序放入盘中：乌龙面、毛豆、番茄、洋葱丝、香菜，最后淋上酱汁，与面拌匀即可享用。