用料

牛小排一片油适量蛋一个

牛排盖饭佐蒜香黑胡椒酱的做法

步骤1:锅子热好以后放入油，先将洋葱炒至半透明状，接着将蒜头、黑胡椒和盐丢入继续炒到黑胡椒香味出来且洋葱变透明为止

步骤2:继续将水、无盐奶油、米酒、酱油放入锅中煮到滚

步骤3:锅中的酱料滚后，即可开始放入太白粉做勾芡并依个人喜好调整浓稠度，待锅再次滚后即完成了这道酱汁，将其放置备用

步骤4:将牛小排煎到自己要的熟度后，切成条状

步骤5:将白饭舖于碗中，并将做好的蒜香黑胡椒酱淋上约2/3的量于饭上

步骤6:牛小排继续平铺并排列于饭上，再将剩下的1/3蒜香黑胡椒酱均匀的淋在肉上

步骤7:最后放上煎蛋或是水波蛋并稍作装饰，即完成了这道美味的牛肉盖饭

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