用料

猪肉4两起士适量葱两根蛋一颗盐少许黑胡椒少许地瓜粉适量香菜适量

香葱起士猪排的做法

步骤1:猪肉切片稍为拍扁，洒上少许盐及黑胡椒醃制。

步骤2:将蛋打匀，放入葱及起士，加入盐巴，搅拌均匀。

步骤3:将步骤１的猪肉沾取步骤２的蛋液。

步骤4:再将沾满蛋液的猪肉裹上薄薄地瓜粉，稍静置一会待粉料吸附。锅中下一大匙油，将猪肉下锅煎。

步骤5:将猪排两面煎至金黄色，先用干净餐巾纸吸附多余油脂，待稍凉再切成条状即可。

步骤6:呈盘洒上香菜即可享用囉！

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