用料

蛋液适量

脆皮无水牛奶吐司的做法

步骤1:A组材料混合至成团

步骤2:大致揉一揉，捏成团收口朝下，盖上湿布，以40度发酵1小时又45分钟

步骤3:戳一下没回弹就是发酵完毕，囉！

步骤4:把B组材料加进刚刚发酵的面团，死命揉到外表成光滑后，加入C组材料，继续揉

步骤5:松弛10分钟

步骤6:压光面团空气后分三等分

步骤7:盖上湿布松弛15分钟

步骤8:卷擀2次，就可以放进模型

步骤9:以40度，二次发酵1小时

步骤10:刷上蛋液

步骤11:以170度烤40分钟

步骤12:出炉后，连模型一起敲一下，让热空气跑出来马上把吐司倒出来放凉

步骤13:超牵丝超香的！非常好吃

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