用料

面线1把去骨鸡腿肉120g葱2支盐适量白胡椒粉1/2小匙油1.5大匙

香葱油鸡拌面线的做法

步骤1:备妥食材。鸡肉以少许盐巴和白胡椒粉抓醃一下。

步骤2:市售面线咸淡度也不一，烹煮前可以以流动水冲或浸泡水去咸度。

步骤3:再放入滚水烹煮，以筷子轻轻搅拌。

步骤4:为防面线沾黏先将煮熟面线泡冷水。

步骤5:再将煮面线的CoCo锅余水倒去冲洗一下，以炉火加热放油润锅。

步骤6:放入醃过调味的鸡块香煎至金黄捞起留余油。

步骤7:在下葱花煸出葱香气，撒上盐搅拌。

步骤8:再将面线及鸡肉块下锅拌匀。

步骤9:盛一碗充满油葱香面线，饱足一餐。

步骤10:完成。

---

---