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用料
鸡胸肉约100克小黄瓜1条马铃薯1颗（小）香蒜粒适量盐适量黑胡椒粉适量
鸡胸肉炒小黄瓜马铃薯丁的做法
步骤1:鸡胸肉洗净切小丁；将醃肉材料混合均匀后，倒入鸡肉中，用手抓匀，置于冷藏醃半小时。
步骤2:小黄瓜洗净切小丁；马铃薯削皮切小丁（约1公分宽）。
步骤3:适量油（不要太少，要平均分布锅底）大火热锅约1分钟后，下马铃薯丁，大火煎约1分钟后，转中小火约半分钟后，开始翻动一下（此时马铃薯丁有一面已经上色且煎出香气），然后继续静置一下，让其他面也可煎上色（随意煎就好，不求每面都要上色）。
步骤4:下小黄瓜丁略翻炒一下后，加盖小火闷上约1分钟。
步骤5:将小黄瓜和马铃薯推至锅边，下醃好的鸡肉，静置不动，中火（或中大火）煎至上色再翻面煎。
步骤6:将所有材料拌炒均匀，加入香蒜粒，并加入适量盐调味，再洒点黑胡椒粉拌匀。
步骤7:可以准备盛装享用了！