用料

去皮鸡胸肉1份苹果1颗凤梨5小片小黄瓜2根芽菜适量

嫩姜果醋拌鸡丝的做法

步骤1:1.取一容器将酱料拌匀备用(依喜爱增减调味)。

步骤2:2.汤锅加水煮滚，加少许米酒放入鸡胸肉后(选用肉鸡鸡胸肉较软嫩)，待水再次煮滚后约3分钟熄火，将鸡胸肉焖熟，可用叉子穿透不出血水即熟透，取出放凉以叉子将鸡胸肉撕成丝状，拌入凉拌酱汁入味。

步骤3:3.苹果与小黄瓜洗净沥干水份，苹果切成长条状泡入柠檬水中防养化，小黄瓜去瓜囊切成长条状，凤梨切成条状。4.取一盛盘，底部摆上芽菜，接续放上小黄瓜、苹果、凤梨，最上头摆上鸡丝最后再淋上酱汁即完成。

步骤4:【三高族群清淡食谱】

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