用料

去骨鸡腿肉300克高汤70毫升酱油30毫升味霖25毫升洋葱80克葱白1根蛋2颗

亲子丼的做法

步骤1:鸡肉与醃肉酱料拌匀，醃制20分钟。

步骤2:将鸡肉皮朝下煎至金黄再翻面，两面都煎熟后取起备用。（因为鸡皮会出油，且影片中使用不沾平底锅因此没有额外加油，若是怕沾黏，可适量加点油再下鸡肉）

步骤3:延续使用鸡肉逼出的油，依序加入高汤、酱油、味霖、洋葱、葱白、鸡肉，炖煮至鸡肉熟透。

步骤4:先加入2/3的蛋拌匀，约7分熟后再加入剩下的蛋，即可关火、起锅。

步骤5:（这样的做法是让蛋有点半生熟的滑嫩感，如果喜欢吃全蛋的人可以一次倒入所有蛋液，并煮熟后再起锅）

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