用料

猪绞肉300克红葱头5瓣蒜头5瓣姜1小块八角1颗

可乐肉酱卤肉饭的做法

步骤1:红葱头、蒜头切碎，姜拍碎。

步骤2:热锅，用1大匙油炒香姜、蒜头、红葱头及八角。

步骤3:放入绞肉，炒至肉色变白/出油。

步骤4:加入米酒、酱油膏、酱油及冰糖，将绞肉炒至均匀上色。

步骤5:加入可乐及水，水滚后加盖小火煮半小时。熄火稍微搅拌后加盖闷15分钟，再开小火加盖炖15分钟。

步骤6:最后以盐调味(份量随自家口味决定)即完成。

步骤7:加上蛋松、小黄瓜丝(以少许盐或寿司醋抓醃)就是10分钟可完成的可爱三色便当。

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