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鸡腿肉2只
1、将鸡腿用盐5克、绍兴酒30cc腌制1小时
2、用铝箔纸将鸡腿卷成圆柱形后，蒸20分钟，可用针刺肉无血水代表熟，直接用冰块将鸡肉冰镇，再将铝箔纸撕掉
3、将鸡腿放入保鲜盒，加入酱汁将肉完全腌制过去，放冷藏12小时即可食用
