用料

土鸡肉切块半鸡,苦瓜3/4颗,凤梨（凤梨芯）一条,盐巴适量,荫瓜两块

凤梨苦瓜鸡汤的做法

1、将鸡肉先用凤梨腌过（凤梨酵素可让肉更嫩），川烫去血水备用苦瓜对切，将内部挖空切块凤梨可取新鲜凤梨，或是荫凤梨罐头

2、将凤梨和鸡肉放入1.5公升的水，可丢入两块荫瓜让口味更好，电锅加入两杯水

3、烹煮约20分钟后，再加入苦瓜继续炖煮（若喜欢有脆度的苦瓜，可在时间点上做拿捏，若不介意的话，可在上一步骤一并放入）

4、电锅跳起之后以盐巴调味，1.5公升可放到6小匙的盐，这步骤建议最后一起调味

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