用料

龙须菜一把大蒜二瓣

夏日凉拌龙须菜的做法

步骤1:龙须菜洗净并摘除较粗较老的茎，切成约7至10公分长的小段备用。大蒜切成蒜末，并和调味料混合备用。

步骤2:汤锅内装入水，开大火煮至沸腾后，放入切好的龙须菜煮至水滚，再续煮二分钟。（建议水滚后不要煮过久，以免失去爽脆的口感。）

步骤3:将煮熟的龙须菜取出沥干。

步骤4:将调味料倒在沥干的龙须菜上，并用筷子翻动，使调味料沾附在龙须菜上。

步骤5:将调味后的龙须菜盛入盘中享用。

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