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用料
泡面1包焗烤起司2大匙面粉1碗鸡蛋1颗面包粉1碗植物油适量西洋芹(可省)少许
台酒白酒帕式达面丸的做法
步骤1:依泡面说明，将泡面泡热水3分钟泡熟。别泡太久，3分钟刚刚好的软硬度。
步骤2:捞出泡好的面条，加上白酱料理包、焗烤起司，搅拌均匀。(可加入一匙泡面水，帮助酱汁搅拌)，最后加入白酒料理包，让面条浸泡在酒香中。
步骤3:取一个容器，将混合好的面条放入压平，放入冰箱冷藏。(要记得盖保鲜膜，避免酱汁挥发，太干)
步骤4:冷藏好的泡面，切割成方块，大概切成12块大小刚好，取出整形成圆形面球。(面球要稍微揉捏紧实)
步骤5:面球沾上面粉后，放入搅拌好的蛋液，重复2~3次后，再沾面包粉。(面衣要看不到面条，不然炸的时候会爆浆，起司会流出来，油会进到面团内)
步骤6:放入油炸锅，油炸至金黄色。
步骤7:洒上干燥的西洋芹做装饰即可上桌。