用料

鸡翅5-6支,葱段2支,姜片4-5片

蚝油鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净后用厨房纸巾擦干，加入米酒、酱油腌约10-15分钟

2、加热平底锅并加一层油，热油后加入腌好的鸡翅，以半煎炸的方式煎鸡翅约8-10分钟(中间记得翻面)

3、加入葱段(1支)、姜片(2片)跟鸡翅一起煎炸1分钟，取出鸡翅用厨房纸巾吸掉表面的油

4、平底锅中留少量的油，放入新的葱段(1支)、姜片(2片)爆香，再将鸡翅放回锅中，倒入水跟少许米酒，盖上锅盖煮至鸡翅全熟

5、最后加入酱油膏，与鸡翅拌匀后煮至收汁即可

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