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为您提供拨云见日立体荷包蛋的菜谱，包括拨云见日立体荷包蛋的做法,拨云见日立体荷包蛋的做法步骤,拨云见日立体荷包蛋怎么做好吃等详细内容。
鸡蛋3颗盐巴1茶匙砂糖1茶匙
步骤1:将蛋白、蛋黄分离。
步骤2:蛋清加入盐巴、砂糖后，将蛋白打发，打至像固体泡泡，用汤匙稍微搅拌有点重量感。
步骤3:起油锅，倒入打发后的蛋清，中间用汤匙拨出凹巢，倒入蛋黄，盖上锅盖，小火煎至有点焦香。
步骤4:蛋黄7分熟时就可以起锅盛盘！
步骤5:完成
