用料

草莓450克冰糖450克白醋30克

草莓果酱的做法

步骤1:草莓和冰糖放在容器冰一晚。

步骤2:倒入锅中加入白醋先用中大火煮约10分钟，捞起果肉，糖浆中小火煮5分，倒回果肉煮到滚，温度约109度，看状况如果很黏稠或是超过温度就要关火。

步骤3:瓶子在煮果酱时，洗干净放烤箱100度烤20分钟，拿出来时不要碰到杯口或是盖子内缘。

步骤4:果酱煮好立刻放入杯子关紧，倒立可以制造真空杀菌约30分钟，之后立起来等放凉，如果不开可以放室温半年，一开就要放冰箱，因为消毒很彻底，也可以放1-2个月喔!

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