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用料
中筋面粉适量胡萝卜1条鲜奶适量
手工胡萝卜蝴蝶面的做法
步骤1:胡萝卜削皮切片，放入电锅蒸熟。蒸熟后胡萝卜+鲜奶(主要是让胡萝卜好搅拌)用搅拌机搅拌成泥。(鲜奶也可以用水取代)。中筋面粉适量+鲜奶胡萝卜泥均匀搅拌揉成面团(太干可加水，太湿可加面粉)，揉至光滑面团。包住保鲜膜或放入加盖容器醒面约30分钟，待面团松弛。
步骤2:醒面后，切ㄧ小部分面团，开始将面团杆平，越薄越好。面皮切成条状，再分割成长方形(裁成宝宝一口的大小)。使用筷子将长方形面条从中间夹住，宝宝小蝴蝶面就完成了。(记得随时加面粉，以防面皮沾黏)。
步骤3:大人版的蝴蝶面皮也可使用瓶盖，压出圆形，一样用筷子从中夹住(我使用奶瓶盖)。
步骤4:漂亮的大蝴蝶面完成。
步骤5:如图