用料

土鸡肉300g姜70g麻油40g米酒300g米血250g枸杞少许

麻油鸡的做法

步骤1:平底锅倒入一点点油热锅，接着将洗净的鸡肉放入锅中用中小火煎，直到鸡皮那面呈现些微的金黄色，便可将肉先捞起备用

步骤2:将切好的姜片与些许麻油倒入锅中，用小火微微的干煎，姜片被煸得差不多后再将剩下的麻油倒入继续炒

步骤3:姜片煸好后，将备用的鸡肉一起丢入锅中翻炒一下，接着将米酒倒入，直到汤滚后再加入适量的水与米血，并开小火继续煮40分钟(快完成前，可以加入少许的枸杞提味)

步骤4:热呼呼的麻油鸡完成了，也可以替换其他食材取代米血哦！

步骤5:上桌

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