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用料
牛蕃茄20颗橄榄油1大匙新鲜巴西利1根盐巴1小匙巴西利1小把黑胡椒1/2小匙蒜头2瓣
香草蕃茄果干的做法
步骤1:将牛蕃茄洗净，切去蒂头，小颗的牛蕃茄切四等份，大颗的切约八等份。
步骤2:巴西利洗净，切成末，拌入蕃茄里。
步骤3:加入盐巴。
步骤4:洒上黑胡椒粒。
步骤5:蒜头剥去外膜，使用磨泥器磨成蒜泥，拌入蕃茄里。
步骤6:淋上少量的食用油。
步骤7:将所有食材拌匀，在烤盘舖上烘焙纸，将拌好的调味蕃茄放入烤盘里，送进烤箱，以170度C烘烤五小时，间中记得要随时翻动一下蕃茄，让它均匀受热，烘烤到水份收干就可以了。
步骤8:完成了，待放凉后使用密封罐收藏。