用料

蛋3颗淀粉水1/4米杯盐少许白胡椒少许

满满九层塔香烘蛋的做法

步骤1:所有材料备妥，除九层塔外，其余拌匀。

步骤2:九层塔切碎，一半拌入蛋液。

步骤3:另一半先下油锅拌炒，出香味后加入蛋液慢煎，如果平底锅太大，可以在边缘稍微凝固后稍微往中央推铲，这样煎出来的蛋才会有厚度。但其实有不沾的牛奶锅，是最适合的。

步骤4:两面慢火煎香后起锅。

小贴士

TIPS:淀粉液是这道菜的关键，这样的蛋才不会老，中间嫩的不得了哦！

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