用料

肝连一副酸菜两片姜适量

酸菜肝连汤的做法

步骤1:生的肝连洗净后，放入锅内，加入淹过食材的水，然后放进电锅以两杯水蒸熟姜切片，再切丝酸菜洗净

步骤2:酸菜切丝，泡水5～10分钟，将水拧稍微干备用

步骤3:肝连蒸熟会卷曲起来，分段切块比较容易切，切成宽度约0.3公分左右的肉片

步骤4:将所有食材一起下锅

步骤5:水滚后，加盖以小火煮20～30分钟上桌前调味一下就好囉！

步骤6:完成囉！

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