用料

马铃薯一颗半,红萝卜1/4,猪肉(可片可块)一份,酱油水(咸度个人喜好一碗

马铃薯炒肉的做法

1、马铃薯及红萝卜削皮切丝，猪肉如果是一大块请切条状或小块状；一碗热水拌酱油拌匀。*马铃薯切完泡冷水让马铃薯不变黑，个人觉得国产马铃薯比较好吃

2、下油及红萝卜开火，红萝卜炒炒沾匀油，锅热下猪肉两面稍微煎熟，下马铃薯翻炒，锅有些热加酱油水，翻炒一下盖锅盖。*酱油水要是热水，不然锅又冷啦，我自己是用酱油膏

3、闷锅一下再打开翻炒，火要转小一点，再持续盖锅闷煮，酱汁有点点稠就可以关火，再闷一下即可起锅！

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